黑毛鱼的市场价格相对较高，一般在500~1000元一斤左右。目前市场上的黑毛鱼主要以野生为主，通过渔民进行捕捞或者海钓上岸销售。在内陆城市几乎购买不到，如果想吃黑毛鱼的可以去沿海城市或者通过网购的方式进行购买。
1、黑毛鱼是海鱼，主要分布在西太平洋区的日本到中国海，包括台湾在内，台湾西部、南部、北部、东北部及离岛等各礁区皆产。
2、黑毛鱼主要栖息于近、沿岸岩礁区，活动在中表层水域约0~30公里的深处。日行性，属于杂食性鱼种，在冬季，近岸繁生的藻类是主食，其余季节则以中小型无嵴椎动物为食。
1、准备材料
黑毛鱼、姜丝、葱丝、蒸鱼酱油、玉米油。
2、做法
（1）将处理干净的黑毛鱼清洗干净
（2）用刀在鱼上斜切3刀
（3）把鱼放在盘子上，撒上姜丝
（4）在锅里放水，放入装有鱼的盘子
（5）用大火蒸8分钟左右
（6）蒸好的鱼，把盘子里的水倒出来，把姜丝去掉
（7）把切好的葱丝铺在鱼上
（8）加入蒸鱼酱油
（9）再淋上热油就可以吃了
3、黑毛鱼属于名贵海鱼，在日本他们以生吃为主。但是我国并没有习惯生吃，所以清蒸吃最好的，能保留其营养价值不被破坏。
