西葫芦对土壤及生长环境比较严格，土壤选择恰当是西葫芦高产、高质量的关键，种植西葫芦要求种植地土壤储水能力较强、靠近水源、含氮量不过高、土层最好是上松下实、两年内没有种过瓜果类植物。
西葫芦对温度敏感，温度高于30℃、低于15℃时生长变慢，抵抗病害能力下降，各种病害多发，温度低于10℃时植株停止生长，因此种植期间需要控制适宜的温度，环境温度20-25℃左右西葫芦生长良好，必要时可以利用人工种植的技术进行控温。
西葫芦不耐旱，土壤长时间缺水、湿度不达标时长势差、生长速度慢，严重情况下发病多、植株枯萎，及时合理浇水非常重要，建议每周浇一次水，视情况增加浇水次数，保持土壤湿度在70%左右。西葫芦虽然喜湿，但是田间不能出现积水，否则根腐病、叶枯病等病害多发。
西葫芦的产量和质量受养分的影响特别大，种植期间施用钾肥为主，钾肥可以促进开花，还有保果的作用。如果土壤含氮成分适中，那么无需施氮肥，含氮成分比较低时需要施少量氮肥补充养分，注意土壤中氮肥含量过高会出现徒长苗、不开花、不结果等情况，产量大大降低。辅以适量的硼肥用来壮瓜。
植株枝叶过于茂盛，田间通透性较差，容易出现各种病害，养分消耗过大无法完全满足果实的需求，还会降低西葫芦的品质。因此在西葫芦座瓜后，需要将一些不必要的枝叶、枝心、花朵、果实等摘掉，提高西葫芦的产量和质量。
