1、核桃树春天发芽长叶，5月开花，10月果实成熟，因此种植核桃树一般选在春天萌芽前或秋天果实成熟后。春天和秋天是栽植核桃树的最佳时期，比如春天的栽培应该在土壤解冻后的树苗萌芽前进行，而秋季则要在立秋以后，在土壤上冻前种植。
2、核桃树对环境条件要求不严格，在年平均气温在9~16℃之间、年降雨量500~800毫米、海拔600~1200米的地区都可以栽培。核桃对土壤适应性比较广泛，但由于深根性果树，且抗性较弱，选择深厚肥沃、保水力强的壤土比较适合。核桃是喜光果树，要求光照充足，在山地建园时最好选择南向坡。
不同经营管理水平、不同品种的核桃可采用不同的授粉方式。
1、喷粉法：对于矮小的早实核桃幼树，可以用授粉器授粉，也可以用医用喉头喷粉器代替。授粉时，将花粉放入喷粉器的玻璃瓶中，在树冠中上部喷布即可，注意喷头离开柱头30cm以上。
2、喷雾法：将花粉与糖和水按照1∶50∶3000或花粉∶硼酸∶水为1∶0.2∶3000的比例配合花粉液，9：00~10：00或15：00~16：00时用喷雾器均匀地喷到树冠上。亦可结合叶面喷肥同时进行，采用花粉：砂糖：尿素：水为1∶50∶10∶3000营养液喷雾。柱头枯萎后，每隔15d左右喷洒一次尿素∶硼酸∶水的比例为0.2∶0.3∶100的叶面喷洒肥料，连续喷洒2~3次，可以促进果实迅速膨大生长，增强果实质量。
3、摇粉法：将花粉和淀粉以1：10的比例混合拌匀，放入2~4层纱布袋中，封严袋口，拴在竹竿上，在树冠上方迎风抖撒。在正常气候条件下，人工辅助授粉可以提高坐果率15%~25%，如遇到低温、阴雨、大风、霜冻等异常气候或有二次开花习性的核桃树，人工辅助授粉可以提高坐果率20%~35%。
4、挂粉法：将即将散粉的雄花序采下，每4~5个为1束，挂在树冠上部，任其自由散粉。
