1、燕麦，又叫作皮燕麦、野麦、雀麦，是一种脂肪含量低、营养价值非常高、富含膳食纤维、氨基酸、蛋白质的食物。
2、燕麦是许多减脂人士的理想食材，因为它的纤维可以吸收大量的水分，给人一种饱腹感，同时可改善便秘，促进肠道蠕动。此外，燕麦还能降低人体血脂、胆固醇，调节血糖。
3、市场上销售的燕麦品种很多，有直接的燕麦片、燕麦麸和燕麦饮料，整体上消费者的接受度很高。
1、选地、整地
（1）燕麦喜欢在温暖、潮湿、凉爽的环境中生长，但不耐高温，光照不足不利于燕麦的生长发育。因此，种燕麦适合山区凉爽的缓坡地和梁地，必须远离工业污染场所。秋季作物收割后，深耕、耙平。
（2）要结合天气看是浅耕还是深耕。雨水多的情况下，地面温度低，因此必须通过耕翻土来提高地面温度。
2、施肥要点
（1）燕麦根系发达，吸收能力非常强，应以基肥为主，以追肥为辅。
（2）基肥选择腐烂的农家肥料，均匀撒施，有利于燕麦的生长。
3、选种和种子处理
（1）要想燕麦高产，就要选择潜力大、质量好、抗倒伏的燕麦品种。各地要根据实际情况选择合适的燕麦品种，因地制宜。
（2）精选种子后，要剔除掉瘦长的种子、去除掉杂质，提前3天晒种子，然后摊晒3厘米的厚度，保障种子质量，待苗长齐、长壮。燕麦播种前进行消毒处理，搅拌均匀，可减少害虫的发生。
4、播种时间和播种方法
燕麦种子发芽温度低，15℃时是出苗的最佳温度，应根据品种特性、地力条件确定合理播种量。播种太稀或者太稠都不利于高产。
