1、枸杞这个名字始于中国二千多年前的《诗经》。明代药学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名。”在中国，枸杞有许多民间叫法，如枸杞子、枸杞红、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸杞子、地骨子、枸蹄子、枸杞果、红耳坠、血枸杞、枸杞豆、枸地芽子、血枸杞、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏中宁县，农民们习惯称枸杞为“茨”，茨即蒺藜。
2、枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种。枸杞鲜果是茄科植物宁夏枸杞的果实。始于《神农本草经》，列为上品。是我们周围药食同源的寸粒寸金的超级水果，新时代的水果王。枸杞子可以加工成各种食品、饮料、健康酒、健康食品等。煮汤或煮粥时也经常加枸杞。种子油可以制作润滑油和食用油，加工成健康食品、枸杞子油。
3、枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞部下物种的总称。人们日常吃药的枸杞子大多是宁夏枸杞的果实“枸杞子”而且宁夏枸杞是唯一载入2010年版中国药典的品种，与琼珍灵芝、长白山人参、东阿胶并称为中药四宝。
1、枣又称枣子、大枣、刺枣、贯枣。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，被广泛栽培。本原产中国，亚洲、欧洲和美国也广泛栽培。主要品种有7月新、鸡蛋枣、梨枣、晋枣、赞皇大枣、秦枣1号。
2、枣含有丰富的维生素C、维生素P，除了新鲜食物外，还可以制作蜜枣、红枣、熏枣、酒枣、黑枣、以及牙枣等蜜饯和果脯，还可以制作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等食品工业原料。
3、在宁夏，灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，生产的鲜果味道鲜美，质地酥脆，汁多，果肉白绿，食用率和营养价值高。被批准为中国国家地理标志产品。
1、苹果是最常见的水果之一。苹果树属玫瑰科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味道甜，口感清爽，营养丰富，是世界四大水果的冠军。苹果通常是红色的，但也有黄色和绿色。中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量的65%。
2、主要品种：甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。宁夏种的苹果，比陕北的苹果好吃，甜，水分大！只是宁夏苹果卖相上没陕北苹果好。
1、硒甜瓜是从石缝生长的大西瓜，被称为“戈壁西瓜”、“石缝里长出的西瓜”主产于宁夏中卫市环香山地区。因此，也称为“香山硒甜瓜”。把经过风化后，被山洪冲堆积在山沟中的以煤系为中心的岩石碎片，在灰钙土壤上铺设，厚度为10～15cm，达到提高地温、蓄水、保湿的作用，同时砂石中含有人体所需的锌、硒等微量元素，为积累大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。
2、硒瓜每年4~5月栽培，7~9月成熟发售，个头大（30多斤1个），耐贮运，自然保鲜期在50天以上。
3、硒甜瓜富含硒、锌等微量元素和维生素，被称为“中部干燥带的精华，石缝生长的西瓜珍品”
4、“香山硒甜瓜”是中卫农民逐渐探索的一套旱地压制砂瓜的方法。“早穿毛皮上衣，晚上围着炉子吃西瓜”这是宁夏中卫市环香山地区的真实写照。
1、葡萄是世界上最古老的果树树种之一，葡萄是著名的水果，能用于生食或制作葡萄干，酿造葡萄酒。酿造葡萄酒后的酒脚可以提高酒的酸度，它的根和藤药用可以止呕，安胎。世界葡萄品种达到8000多个，中国大约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有几十个。根据用途，可分为生食、酿酒、干燥、其他加工品种和砧木品种。主要优良的新鲜食品种有萨巴珍珠、葡萄园女王、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。另外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令官、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
2、葡萄原产亚洲西部，世界各地都有栽培，世界各地葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有新疆吐鲁番、和田、山东烟台、河北张家口、宣化、昌黎、辽宁大连、熊岳、沈阳及河南芦庙乡、民权、仪封等地。
3、经过十多年的发展，葡萄产业现已成为宁夏最重要的特色产业之一，宁夏贺兰山东麓成为我国葡萄栽培十大产区之一。
