反季节种植白萝卜，应选择冬性强、抽薹慢、质量好、产量高的品种。例如从日本引进的春雷、从韩国引进的汉白玉等。
1、汉白玉
韩国大家种苗株会社繁殖的杂交一代白萝卜新品种，根部全白，整齐，长圆形，是大棚、露天春季栽培的专用品种，肉质光滑，质脆甜，极少出现裂纹，单根质量1.3~1.50kg，耐热性好，根皮和纯白度好，耐糠耐延迟收获。
2、白玉春
早熟春播种萝卜优良品种，根形优美，表皮光滑，播种后60天可收获，单根重1.2kg左右，根长30~33cm，根部白，根裂，抗抽屉少，商品性好。
1、选择土层深、土质疏松肥沃、灌溉方便的砂土或土地块。贫瘠、低洼、粘稠的土地会使萝卜变短、变小，表面出现黑斑，导致歧根增多，降低产量和商品性。与非十字花科作物实施三年轮作。
2、667m2施腐熟的有机肥3000一4000kg、3元复合肥30kg、硼肥1kg，耕地前全部施用。4月下旬土壤解冻后，立即深耕约25cm，多次耙齿，根据土壤的潮湿情况及时筑畦，畦面成为龟背形，沟畦宽度为0.8m，种植2行，畦高度为20~30cm，每20m左右开一条腰沟，有利于排水。
反季节萝卜要严格控制播种期，不要过早播种。否则，在低温条件下容易通过春化作用，植物早期抽薹。总的原则是确保10厘米地温稳定在10℃以上时播种。当地萝卜从播种到收获需要70~75天。因此，反季萝卜的适宜播种期为5月下旬至6月。在播种期采用分期播种，有利于产品陆续供应市场，降低市场风险，提高经济效益。
1、合理密植：目前市场对萝卜产品大小有一定要求，要求，一根品质为0.75~1kg，过大或过小都不利于销售。为了实现高产效率，应合理密植，密封叶片，使萝卜表皮颜色变白光滑，提高商品性。一般行距40cm左右，株距约25cm，每亩种600~7000株。同时，必须根据土壤和肥料条件灵活把握。
2、播种方法：穴播，每个穴播1~2粒，另外用营养钵和纸筒培育一部分预备苗，补充不足。每亩播种量100~200g。播种后，用细土覆盖厚约0.5cm，浇水。也可以先浇水，然后利用湿度播种。
1、查苗补苗
播种后，观察出苗情况，发现缺苗，及时补苗。分析缺苗的原因，如果有害虫，立即用药剂预防根治，保证苗全体的壮苗。
2、间苗定苗
从2~3片真叶期开始间苗，每个穴位选择1~2株，3~4片真叶后，每个穴位选择1株生长强壮的苗，拔出多余的苗。
3、中耕除草
苗期和莲座期应中耕2-3次。有利于疏松土壤，增温保湿促进根系发育，消除田间杂草，为萝卜高产奠定基础。中耕时不要伤害植物。
4、浇水追肥
萝卜进入肉根生长盛期，肉根粗如手指时，每亩追加尿素20公斤，均匀撒在畦上，避免撒在叶面上，浇水。萝卜进入莲座期间，畦面要保持见干见湿，干旱时要浇水。避免土壤水分过多，叶子过度生长，影响通风透光。进入肉质根生长盛期，萝卜需要增加水分，保持土壤湿润，保证水分均匀供应。
白萝卜病虫害主要有病毒病、软腐病、霜霉病和白斑病：病毒病可在发病初期用20%的病毒A1000倍液防治；软腐病可发病初期用72%农用链霉素3 000倍液、农用链霉素与菜丰宁混液、农用链霉素与甲霜磷酮混合液防治；霜霉病可用50%甲震500倍液防治；白斑病可用50%多菌灵1 000倍液防治；菜青韭小菜蛾可用10%吡虫啉1 500倍液、48%乐斯本1 000倍液防治；蚜虫可用抗蚜威防治，也可用黄板诱杀。 上农药每隔7天喷1次，连喷2~3次。
一般播中后70~75天，肉质根已经足够膨胀时，为了收获适期，可根据市场行情分批收获供应市场。采收时叶柄留3~5cm截肢，洗净泥土，包装上市。
