椰树年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米均匀分布，年光2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最合适。为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足、海风吹拂的条件下生长发育良好。适合在低海拔地区生长，适合生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂土，再次是砂砾土，粘土最差。
椰子树分为高种椰子和低种椰子，其中高种椰子是目前世界上最多种植的商品性椰子。高种椰子株高15-30米，基部膨胀，异株授粉，7-8年开始，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子根据果实和叶子的颜色分为红矮、黄矮和绿矮三种，植物只高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果实小多，椰子肉薄，柔软，含油率低，经济寿命30-40年，主要用于水果、杂交亲本和观赏。
椰子树一般采用种子繁殖，完全成熟的椰子只要有适当的温度、湿度条件两个多月就开始发芽，目前普遍采用预备田催芽法。选择半遮蔽、通风、排水良好的环境，去除杂草根部，深耕15-20厘米，开沟，宽度比水果稍宽，水果逐个靠沟底45°角，埋土到水果的二分之一到三分之二。芽长10-15厘米时，移植到适度遮蔽的苗圃种植椰子，注意浇水、排水、除草和施肥。一般来说，一年左右，苗的高度约为1米，可以从果园定植。
1、适时栽培：椰子树一般在雨季栽培，根据株行距6米x9米或7米x8米，每公顷栽培165-180株，栽培孔60厘米x70厘米x80厘米，穴内有机肥20-40公斤，穴内烧叶，烧焦穴边，填沙防蚂蚁，起苗时带果实，多带土，少伤根，随意挖掘。椰子苗的栽培深度最好在苗的基部生根部全部埋入土中，实现“深种浅培土”，不要把土撒在叶底内，适当深种的椰子树比浅栽培好，产量比浅栽培高，抗风力也比浅栽培强。
2、保护苗培土：椰树栽培后加强管理，栽培后初期适当遮荫，浇水保湿，植物不足应立即补充。椰子树每年耕作两次，即11-12月施肥一次，8-9月再耕一次，随着植物的成长，树茎部长出大量气根，培育土壤，加强树体。椰子园可以作为花生、豆类等短期作物，发挥活性复盖和提高园内湿度的作用，有利于幼树的成长。
3、合理施肥：
（1）椰子树应施全肥，钾肥最多，其次是氮、磷和氯肥，但要注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎细，叶短，树冠中部叶片首先枯萎，上部叶片向下蔓延，下部叶片干燥，下垂悬挂在树干上。
（2）缺氮时，幼叶失绿，光泽少，老叶有不同程度的黄化，结果量减少，椰肉干燥产量减少。磷不足会导致根系发展不良和果腐。氯不足会影响椰子果的大小、椰子肉的干燥产量、氮的吸收和植物对水分的利用。因此，施肥时以有机肥为主，化肥为辅，施食盐。每年4-5月和11-12月施肥，距树基部1、5-2米处可开施肥沟，效果好。用撒施法，全面除草后施肥。
4、病虫子的预防和治疗：
（1）泻血病：椰子泻血病是椰子生产区常见的病害，发生时茎出现裂缝，渗出暗褐色粘液，干燥后变黑，裂缝组织腐烂，预防方法是切除病部组织，涂抹波尔多液和煤焦油10%。
（2）红棕象：红棕象幼虫钻柱干，椰树枯死，防治时用柏油或泥浆涂抹伤口，严重时切割烧毁，不传播。
（3）椰园蚧：椰园蚧成虫和若虫在叶背和果面吸汗，防治时喷洒亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药，还可以保护天敌防治。
（4）椰子犀：椰子犀主要危害最严重，叶子展开后呈扇形或波形缺陷，咬入生长点，枯死植物，每年3月前清除椰子园内外的有机物、堆积肥料、粪堆等繁殖场所，用牛粪和腐烂的椰子树干诱导成虫产卵集中捕获杀掉。也可利用天敌如土蜂、绿僵菌等防治犀幼虫。
