初生犊牛的护理是犊牛培育的第一步，犊牛出生后必须做好如下工作。
一、清除粘液
犊牛产出后，应立即清除口腔和鼻腔中的新生液体，以免影响犊牛的正常呼吸或使粘液吸入气管和肺部而导致窒息。如果犊牛产出时已经将成熟液体吸入而造成呼吸困难，可以两人合作，一个人握住犊牛的腿后部，将其倒过来，另一个人拍打犊牛的背部，以排出粘液。
如果犊牛产出时已经没有呼吸，但还有心跳，在清除口腔和鼻腔的液体后，可以将犊牛放在地上，让它仰卧，头部转向一侧，按照每6到8秒钟一次的频率按压犊牛的胸部，进行人工呼吸，直到犊牛能够自主呼吸为止。
二、断脐带
犊牛出生后脐带一般会自然断裂，如果脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。方法是用两手卡紧脐带，往犊牛腹部方向持挤几次，然后用消毒过的剪刀将脐带剪断，并将脐带的断端涂撩州的碘酊，不必包扎，让其自然干燥、脱落。
三、擦干被毛
断脐带后，应该尽快擦干新生犊牛身上的被毛，以防止犊牛着凉。特别是在较低的环境温度下，这一点更加重要。另一种方法是让母牛自己舔干犊牛的被毛，这种方法有优点，可以刺激犊牛的呼吸，增强血液循环，促进母牛子宫收缩，有利于及早排出胎衣；缺点是会令母牛对犊牛产生依恋，导致挤奶困难。
四、及时喂初乳
初乳是母牛产犊后5—7天内分泌的乳汁，色深黄而教稠，并有特殊气味。初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力。新生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而进入消化道的细菌不能在真胃中被杀死，而初乳酸度较高，有杀菌作用。
初乳具有溶菌酶和K-抗原凝集素等多种有益成分，还具有杀菌作用。初乳中含有丰富的镁盐，能够帮助犊牛排出胎便。此外，初乳的干物质含量高，营养丰富，尤其是蛋白质、胡萝卜素和维生素A的含量是常乳的数倍。因此，正确地按照规定的时间和喂量饲喂初乳对于保证新生犊牛的健康非常重要。
