1、淤泥较多
池塘里面的淤泥长期未清理，导致它们在池底分解、发酵，而分解过程中会消耗氧气，发酵过程中会产生亚硝酸盐。
2、密度过大
养殖密度过大，饲料的投喂量过多，导致池塘缺氧，含氮有机物开始分解，继而形成氨气、亚硝酸盐。
3、施肥不当
养殖方式为投喂与施肥相结合，且肥料是未发酵的有机肥，或者是碳酸氢铵，施肥后水中就会大量形成铵态氮，铵态氮被细菌转化后就会变成亚硝酸盐。
4、投喂不当
过量喂食，鱼儿尚未消化饲料就已经排出体外，而排泄物、残余饲料会在分解期间产生大量的氨与有毒物质，经过光合细菌、亚硝化细菌的转化便会成为亚硝酸，亚硝酸与部分金属离子结合后就会变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐含量过高会导致鱼类中毒，具体表现如下：
1、中毒初期：鱼类出现食欲下降、厌食、反应缓慢、呼吸急促、见人回避、浮头（缺氧的浮头鱼会聚在一起，但亚硝酸盐中毒后病鱼在池塘中并不会均匀分布，而是分散至各处）等症状。
2、中毒后期：病鱼的体色变深，并出现骚动不安、反应迟钝、呼吸困难等情况，而且其肝脏还会发生变异，比如空泡、化鳃组织病变、鳃部肿胀增生、鳃丝呈暗红色等。
3、亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，它会导致鱼类的血液的氧气输送能力下降，血液中的血红蛋白转化成高铁血红蛋白，继而失去与氧气结合的能力，此时容易患上褐血病。
