养殖胡峰前要做好准备。首先，制作养殖蜂的蜂笼、蜂棚、蜂箱。同时，还必须准备防蛰服。
1、蜂笼：可采用木质或铁纱网制作，体积约为0.03-0.04立方米，使其有充足的活动余地。
2、蜂棚：蜂棚的建设需大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，一般面积在100平方米左右，高2m，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门。棚内应悬挂装有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘子，使蜂放入后可以吃，自由活动。周围挂着纱窗，一边留着活门。
3、蜂箱：蜂箱用木材做，上下用薄木板做成盖子和底盖上装有挂钩，周围挂纱窗，一侧留有活门，也可以用空心的木头做蜂箱。
胡蜂可以进行自行引种，每年9-10月去有胡蜂的地方捕胡蜂，这种方法获得的胡峰容易受伤，也比较危险。最好去专门的养殖场采收蜂种，在选蜂时，从蜂巢口观察工蜂的出入情况以及采集花粉的比例，然后打开箱门，看它们的反应是比较激烈还是温和，其次就是观察蜂王的状况，产卵力是否达标，最后观察胡蜂的蜂群排列，选择最佳的蜂群进行饲养。
胡蜂的养殖方式主要分为两种：一种是将胡蜂养殖在人工搭建的网状大棚里；二是人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养，可以根据自身实际情况选择。
冬季保护雌种蜂，安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。危害胡蜂的天敌种类很多，像黄尾巢螟、鸟类、蜘蛛、老鼠等都能对胡峰造成死亡威胁，要多加防范。
