选择叫声洪亮的雏鸭作种鸭，初期用绿豆混入石膏和米饭饲养，多让它喝红糖水和葡萄糖水。根据生长情况增设蔽荫棚，加强整体环境的通风。等到成长后可以调整饲料配比，冬季注意保温，日常科学放牧。
科学放牧，节约饲料，是饲养秋水鸭调养的中心环节。若要科学放牧应“三做到、五不牧”。
1、“三做到”：鸭放前几天要训练鸭群“上杆”；赶鸭出牧宜适当喂些饲料以免因饥饿贪食而吞咽过多的泥沙；应选择水浅水清草多的地方放牧，放牧时间应随鸭龄增长，由近到远，中午要在荫凉处多休息，并随时游泳饮水，做到早出牧晚收牧。
2、“五不放”：放牧途中不下田，不能走烫路；不到农药污染和不要使鸭子扑翼急行避免鸭群受惊受伤；不逆水放牧，水退放出，水涨赶回；不在烈日下放牧。
