1、据湖北鲫鱼养殖大户李师傅介绍，鲫鱼是生活在淡水中的杂食性基础鱼。一般来说，在水中游动、寻找食物、栖息。气温、水温高时，也游到水的中下层、中上层，寻找食物。植物性饲料在水体中丰富，品种多，采食面广。
2、维管束水草的茎、叶、芽和果是鲫鱼最喜欢的食物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能得到丰富的营养物质。硅藻类和一些状藻类也是鲫鱼的食物，还有虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。当然，如果人类投食玉米，米糠、苞谷、小麦、土豆、饼干等，鲫鱼也会吃。
3、李师傅还透露，不同水体的鲫鱼食性不同：河道的鲫鱼喜欢粮食性的饵料，湖里的饵料，静水池的鲫鱼食性也不同：白鲫鱼喜欢植物性的饵料，经常从底部咬。银鲫鱼喜欢粮食性的饵料和蚯蚓、蛆等软动物饵料，经常在接近水底的位置咬钩。经常钓的土鲫鱼喜欢米饭粒，大多是贴底找食物。
1、鲫鱼的抗病能力很强，但发现鲫鱼出血性锚定病，该病的发生率不高，但感染任何发展都会导致鲫鱼大量死亡。
2、重大疾病鲫鱼的主要表现：浮水缓慢（无力），颜色淡白鱼体表腹部、背部两侧（细鳞部）可见针状虫体寄生的虫体生活处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显溃疡。病原体是鲤锚头鳋。
（1）主要病因：一是清池不彻底或不清池，病因待机繁殖；二是投入时体表受损（或生产操作不慎损伤鱼体表）的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
（2）预防方法：鲫鱼种下池前1~2天用2.5%的敌百虫粉剂洒在池塘上，池水为1ppm。小面积主养池，发病季节每半个月向全池洒出90%的结晶敌百虫0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，鲫鱼生长季节，在食场周围可以放入敌百虫笼（袋），每月1~2次，每次连续2天。
（3）治疗方法：养殖中出现疾病迹象时，立即观察检查，确诊后，一次向全池喷洒0.5pm90%的结晶敌百虫、0.2pm硫酸亚铁合剂。对于继发性鲫锚头鳋病（或已经多次使用敌百虫的池塘），农用敌可以杀死全池喷洒，使用量为每亩水深1m，使用6~10mL。
