菱角是一种常见的食材，富含多种营养物质，特别是蛋白质、维生素和矿物质。然而，由于菱角的储存时间有限，很容易变质，因此许多人不知道如何正确保存菱角。本文将介绍一些方法，帮助大家延长菱角的保鲜期，使其更加美味可口。
一、冷藏法
将新鲜的菱角放入保鲜袋中，挤出空气，将保鲜袋放入冰箱冷藏室中，可以延长菱角的保鲜期。但是，需要注意的是，冷藏的时间不要过长，最好在3-4天内食用完毕，否则菱角会变质。
二、冷冻法
将新鲜的菱角清洗干净，去掉外皮和内核，切成适合的大小块状，放入密封袋中，然后将其放入冰箱的冷冻室中，可以延长菱角的保鲜期。然而，需要牢记的是，不宜长期冷冻，最好在2-3个月内吃完，以免菱角丧失原有的口感和营养。
三、晾晒法
将新鲜的菱角洗净，去皮去核，晾晒至干燥，放入密封袋中，可以延长菱角的保存时间。但是，需要注意的是，晾晒的时间要适当，不要过长，否则会影响菱角的口感和营养。
四、腌制法
将新鲜的菱角清洗干净，去掉外皮和核，切成适合的大小块状，加入适量的盐和味精搅拌均匀后，放入密封容器中保存。要注意的是，腌制时间不要过长，以免影响菱角的口感和健康。
五、烘干法
将新鲜的菱角洗净，去皮去核，切成适当大小的块状，放入烤箱中，烤至干燥，可以延长菱角的保存时间。但是，需要注意的是，烘干的时间要适当，不要过长，否则会影响菱角的口感和营养。
综上所述，菱角的保存方法有很多种，但是每种方法都有其适用范围和注意事项。希望大家能够根据实际情况选择合适的保存方法，延长菱角的保鲜期，让它们更加美味可口。
