为什么批发市场卖的菠萝蜜会抹石灰呢？为什么菠萝蜜切口抹石灰呢？菠萝蜜抹石灰有什么作用呢？抹石灰对人体有害吗？
尽管我们总是挑选未腐烂且完好的水果来买，但是对于菠萝蜜而言却是不同的。根据农民的反馈，在运输到市场之前必须将每一个这样的果实切割开来，以便于销售员进行出售工作。正是这一小小的切割动作使得批发商们有意愿去采购这些新鲜的菠萝蜜。
原因是菠萝蜜切个口子是为了保证每个菠萝蜜都是新鲜而且成熟，毕竟一个菠萝蜜也价值几百块，这是为了让批发商买的放心”。
因此有批发商需购买时，种植户会在切开口子的表面涂上一层白白的石灰，主要是为了不让其被蚊虫、细菌侵入和达到保鲜的作用。
原来是菠萝蜜卖出去之前，要确保每个都是熟的，这是对消费者负责，涂石膏表面切除就可以对食没有影响。
一般如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰，虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存、放置细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃。
为了保持环境的干燥，同时在运输过程中防止菠萝蜜发生碰撞，给菠萝蜜涂上石灰是一个好主意。石灰可以有效吸收碰撞导致菠萝蜜流出汁液，从而防止菠萝蜜腐烂。菠萝蜜含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，以及一些植物脂肪和矿物质，对身体非常有益。此外，菠萝蜜还有补血益气、消炎止痛、生津止渴、美容、减肥、促进消化和通乳的功效。因此，菠萝蜜具有众多的身体保健作用。
