1、看体型
（1）公鹅：头大昂起，颈粗而长，体躯稍长，体重略高。
（2）母鹅：头部较小，体躯稍短，体重略小。
2、看外观
（1）公鹅：鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软且平面无起伏。
（2）母鹅：鼻孔略大，稍呈椭圆形，鼻基较硬，平面有明显起伏。
3、看毛色
（1）公鹅：毛色通常较淡。
（2）母鹅：毛色一般较深。
4、看肛门
（1）公鹅：肛门中有油菜籽大小的突出物。
（2）母鹅：肛门中没有突出物。
1、环境
在养殖小鹅之前需要对养殖小鹅的房间进行清理，因为小鹅的免疫力的比较差的，需要把房间清理干净之后杀菌消毒，这样就可以减少细菌和病菌的数量，降低小鹅患上疾病的几率。
2、温度
（1）在养殖小鹅的时候，需要保证鹅舍的温度适中并且稳定，温度较低的时候，小鹅就会出现受凉或者扎堆的情况，温度过高的时候则会导致小鹅患上热病。
（2）除此之外，还需要确保鹅舍的通风和光照。
3、饲料
（1）在养殖小鹅的时候，可以适当地给其喂食一些青饲料，虽然精料中含有较多的营养物质，但并且不是越多越好的，只需要满足小鹅生长所需要的蛋白质和微量元素就可以了。
（2）多给小鹅喂食一些青饲料可以提高小鹅的消化能力，还可以避免小鹅出现啄癖。
