1、椰子的种子在果实（人们平时吃的椰子）中，椰子都靠海生长，果实成熟落入海中，随海流漂游如果漂到了岸边就会在那里慢慢发芽生长。
2、椰树采用种子繁殖，完全成熟的椰子，只要有适当的温湿条件，两个多月的时间就开始发芽。
3、海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境，耕深15-20厘米，开沟，宽度比果稍宽，将种果一个接一个的斜靠沟底45°角，埋土至果实的二分之一至三分之二。
4、当芽长10-15厘米时，移芽到有苗圃并浇水、排水、除草和施肥。通常一年左右，苗高约1米便可出圃定植。
5、椰子是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。
1、主产地
据了解，广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。海南岛是全国可以大面积种植椰子的地区。
2、好吃的椰子品种
（1）文椰3号
文椰3号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚红矮，抗寒、抗风能力中等，稳定性强、产量高(平均株产105个，高产单株可达200多个)、颜色纯正、蛋白质和糖含量高。
（2）高种椰子
①有红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。
②高种椰子最高可达25m，矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20～40年左右。
（3）香水椰子
香水椰子产量高，果皮绿色，果皮和种壳较薄，椰水和椰肉品质较佳。其最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味，糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富，是优质的天然绿色食品。
（4）绿矮椰
其特征是果实和叶片呈深绿色，开花早，植后3年左右开花结果，茎干较小，树冠密集果实小，产量高，椰肉薄。
