1、没有切开的的黄河蜜可以保存4-7天左右，如果没有完全成熟的话可以延长保存的时间，成熟度比较高的黄河蜜也就能放1-2天，要赶紧食用，可以榨汁或者做水果沙拉等。
2、实在吃不完的黄河蜜可以放在冰箱中冷藏，温度要恒定，这样可以一定程度上延长保质期。放冰箱保存前，要先覆盖保鲜膜，这样会减少水分的流失。
3、如果现买现吃，就可以挑选一些颜色深的，比较软的，这样的会很甜。如果买来不立即吃，这时候要挑选一些稍微硬的，瓜蒂新鲜的，这样的黄河蜜比较耐储藏，不那么容易变质。
1、看颜色：黄河蜜的皮越黄它的味道就越好，蜡黄色的最好。
2、看纹路：要斜着对着光看，一般纹路清楚的瓜成熟度较高。
3、摸瓜梗：通常没有完全成熟的黄河蜜会留下瓜蔓，完全成熟的黄河蜜会有一个坑。
4、闻气味：一般来说成熟的黄河蜜闻起来气味浓，很香。未成熟的气味非常淡。
5、掂重量：成熟的黄河蜜重量会轻一些。相同大小的话，轻的比较成熟。
1、全生育期105-120天，座果后35-40天成熟，果实椭圆形，果皮光滑，未成熟时呈绿色，成熟后金黄色。
2、部分果实有网纹，果肉淡绿色，味甜，稍腻，与哈密瓜味道相当。
3、肉厚3-4厘米，肉质坚硬，耐贮运。
4、肉质较紧，汁液中等。糖度高，折光糖含量14.5%，最高18%，亩产2500-3000公斤。
