1、有机肥
在柑橘生长的过程中多施加有机肥或者多元有机无机复合肥，既可以满足柑橘生长所需要的养分和微量元素，也可以改善土壤的酸度、提高肥料的利用率和土壤的肥力，从而提高柑橘的甜度。
2、钙肥
柑橘的甜度和土壤中的钙含量有较大的关系，土壤中含有较多的钙质柑橘甜度就会比较高。可以在土壤中施加钙肥，补充土壤中的钙含量，并且且可以满足柑橘生长所需要的钙元素。
3、磷酸二氢钙
柑橘在挂果期的时候，可以向植株喷洒磷酸二氢钙和磷酸二氢钠的混合液。磷酸二氢钙可以增加柑橘的甜度，磷酸二氢钠可以提高柑橘的糖酸比，也可以提高柑橘的甜度。
1、柑橘施用冬肥的方式，冬肥施用应以有机肥为主。
2、连年高产的柑橘园都是重视施用有机肥的。在冬施中，通常掌握有机肥应占总投肥量的60%~80%为宜，每株成年树施腐熟的猪牛栏粪肥50~100公斤，腐熟草皮土50~100公斤。
3、有机肥必须腐熟，尚未腐熟的有机肥在深埋后容易根系，腐熟的有机肥料也不宜过量，施肥过量易发生反渗透现象，引起橘园冬季枝叶干枯，造成落叶。
1、柑橘品种的不同，在生长发育的时候需肥量也是不同的，一般来说晚熟品种的柑橘需肥量要比早熟品种柑橘需肥量大。
2、长势比较弱的柑橘需要少量多次的施肥，生长得比较旺盛的柑橘就可以少施加或者不施加肥料。结果数量多的柑橘可以适当增加施肥量，结果数量少的可以少施肥。
3、降雨后土壤比较湿润的时候，可以施加复合肥，这样根系比较容易吸收。在高温干旱的时候可以在浇水的同时施加肥料，在施加化肥的时候不要干施。
