1、倒伏原因
（1）韭菜的播种量过大，植株生长空间较小，透光性差，植株容易出现直立性差的情况，从而易发生倒伏。
（2）老根韭菜的前期肥水过于充足，加上夏季温度较高，雨水多，基肥充足，叶片生长迅速，就会导致假茎纤细柔弱，或叶片肥大，头重脚轻，致使叶片向外倒伏。
（3）施肥不当，韭菜抗逆性降低，容易出现倒伏情况。
2、预防方法
（1）适时播种
①春季播种时，要科学掌握播种量，不能播得过密，通常每667平方米直播韭菜用种量为3～6千克。
②品种的分株特性强、播种期早、种子发芽率高时，可适当少播种；反之，可适当多播种。按30～40厘米的行距开沟，沟深10厘米、宽15厘米，踩实沟帮，沿沟浇透水，水渗后把干种子撒在垄沟内，覆盖薄土。
③在出苗期间，保持土壤湿润（可用薄膜、秸秆、遮阳网等物覆盖）。当韭菜有4～5片叶后，要注意控水，每次浇水或降雨后，适时锄地培土。进入雨季前在韭菜行间开沟，以利于排水。
（2）适当稀植
①采用育苗移栽的，在播种后75～90天、苗高18～30厘米、有5～8片叶时定植。采用平畦，行距15～25厘米、穴距10～15厘米，每穴栽苗10～20株，栽成圆撮或短条状。也可采用沟栽。
②一般露地栽培分株特性强，种植略稀；保护地栽培分株特性弱，种植略密。
（3）基肥、追肥适量
幼苗出土后要按照“前促后控”的原则，控制后期生长，避免秧苗出现徒长。对于老根韭菜，不能过量追施氮肥和浇水，避免植株徒长，雨后及时排水。
（4）短采韭叶
①在雨季到来之前，对韭叶生长过于茂盛的韭田，可将韭叶适当短采，以防止植株倒伏塌地引起腐烂。采叶不能过重，否则会影响韭菜的生长。
②在夏初发生倒伏时，可将上部叶片割掉1／3至1／2，减轻上部重量，加强使留下的叶片能直立生长。或在即将倒伏时，从叶鞘上约5厘米处全部割下叶片，再松土培垄。
（5）晾韭
秋季发生倒伏的韭菜，多不可收割，可逐垄用手捋下一部分韭菜叶，也可用木棍将韭菜统一挑向一侧，晾晒一侧垄沟和韭菜根部，见光。隔四五天再将韭菜翻向另一侧，也使之见光和通风，如此交替进行。
（6）支架防倒
支架是防倒伏的主要措施，支架可在7月下旬大追肥之前，在韭菜畦两端分别钉上木橛4～5个，在对应木橛间拉上铁丝。畦边的两道铁丝每隔3～4米再加一个橛固定，每行间放一小竹竿于铁丝上，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不致倒伏。
（7）防病
夏季高温多雨的季节，韭菜易发生疫病。可选用50％多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液，或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或72％霜霉威水剂800倍液灌根或喷雾。雨季用药3～4次，每7～10天一次。
1、韭菜越割越细可能是割的太勤、肥力不足、土壤板结等原因导致的。
2、平时在采收韭菜的时候一定要注意间隔一定的时间，让其得到休整。割完以后要注意适当的施肥、浇水，满足其生长营养需求。
