1、鲈鱼是有鱼腥线的，因为鱼腥线是鱼类生活在水里的感觉器官，主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱。
2、一般来说，淡水鱼如草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线是比较明显的，并且容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有那么明显。
1、在鱼的鱼脊背上面有一种不一样的鱼鳞，它的名字叫做侧线鳞，在侧线鳞的上面又有很多排列的非常整齐的小孔，它和鱼腥线直接相连通。
2、像外界环境的一些气味，比如土腥味等，都是通过侧线鳞上面的小孔直接附着在鱼腥线上面。
3、所以说在做鱼的时候一定要将鱼腥线去除，否则鱼做熟后会影响味道。
1、先将鱼的鱼鳞全部打掉。
2、找到鱼的测线鳞，然后在鱼的尾巴处割一刀，要割得深一些。
3、在鱼鳃往后一厘米处割一刀，割浅一点。
4、找到鱼肉里面的一根白色的线，然后用手指紧紧的捏住。
5、可以边往外面拽动，边用力拍打鱼尾，直到抽出全部的鱼腥线。
6、再用同样的方式拽出另外一边的鱼腥线即可。
