1、外形：银桂植株较高大，多为中小乔木，常有明显的主干，叶片多见V形内折，叶缘有一条黄白色、半透明边带。
2、花序：花序腋生，为簇生聚伞花序。
3、颜色：银桂的花色较浅，呈银白、乳白、绿白、乳黄、黄白等颜色。
4、味道：银桂开花的时候是有香气的萊垍頭條，香气略淡。
1、外形：金桂植株较高大，多为中小乔木，常有明显的主干。
2、花序：花序腋生，为簇生聚伞花序，无总梗。
3、 颜色：金桂的花色呈淡黄色、金黄色至深黄色。有些金桂品种会结籽，而且花量大，花梗牢固且常见紫色。
4、味道：金桂开花后香味浓郁，秋季里盛开，花香馥郁，香飘四散。
1、外形：丹桂植株较高大，多为中小乔木，常有明显的主干。
2、花序：花序腋生，为簇生聚伞花序，无总梗。
3、颜色：花色较深，呈浅橙黄色、橙黄色至橙红色。
4、品种
（1）丹桂品种堰红：花橙红色，花量较大；叶片平展、狭长，易与其他品种区别。
（2）丹桂品种朱砂：花色橙红，属丹桂品种群中花色最为鲜艳的品种，叶缘中上部多见锯齿。
（3）大花丹桂：花朵大而花瓣圆阔、肉质，花色亮橙红色。
1、外形：四季桂植株较低矮，常为丛生灌木状，花期长，以春季和秋季为盛花期。
2、颜色：四季桂花为白色，秋季花期多为无总梗的簇生伞状花序。
3、品种
（1）佛顶珠：花白色，典型的枝顶开花品种，叶呈“V”形内折。
（2）日香桂：株型开散，常呈灌丛状；花白色，后期偏黄，春秋两茬花，花量中等偏少；叶长椭圆形，常下垂，叶缘向背反卷。
（3）月桂：丛生灌木或小乔木，枝条细软。花白色，后期偏黄；叶片相对较宽，叶缘多见带刺。花期自早春至深秋，但夏季花较少。
（4）天香台阁：花大，部分花朵直径达1-2.5cm，易区分；花瓣多短圆，长势旺盛。
