1、根据凯特芒果的表皮颜色来判断
（1）未成熟的凯特芒果的表皮是绿色的，有成熟迹象的凯特芒果其表皮会泛黄。
（2）当凯特芒果的表皮呈现大面积的均匀的黄色，那么就说明它基本成熟了。
2、根据凯特芒果的软硬来判断
（1）不仅可以根据表皮来判断凯特芒果的成熟度，还可以结合手感来判断凯特芒果是否成熟了。
（2）捏凯特芒果的上部、中部以及根部的位置，如果手感基本都是柔软的，那么凯特芒果就算是熟了。
1、凯特芒果原产于美国佛州，以高品质，晚熟而闻名，在我国能种植的地区不多，它适合种植在海拔低、湿度高的四川攀枝花地区。
2、凯特芒果通常在2-3月开花，从开花到结果一般需要4-6个月，约160天。凯特芒果是一种晚熟品种，因此直到7月底8月初才逐渐成熟。
3、肉质厚实细嫩的凯特芒果，它的果肉80%左右可以食用，7、8月份的凯特芒果水分充足，甜度刚刚好，是最好吃的时候。
