1、3月份上旬至4月份中旬播种，采用覆盖栽培（大棚为主），可在4月份下旬至5月份中旬上市。
2、4月份下旬播种，露地栽培，可在6月份上旬至下旬上市。
3、9月份上旬至10月份中旬播种，采用大棚、中棚、小棚栽培，可在10月份下旬至11月份中旬上市。
4、12月份至翌年2月份播种，采用加温大棚栽培，可在翌年1月份下旬至4月份中旬上市。
1、木耳菜常以幼苗、嫩梢或叶片作蔬菜用，其质地滑嫩多汁，味道鲜美，可炒食或作为汤料。
2、木耳菜原产于亚洲热带地区，现今在亚洲、非洲及美洲等地均有栽培，我国南北方各地多有种植，南方还具有野生品种。
1、木耳菜喜温暖气候，耐热及耐湿性较强，高温季节生长良好。当温度超过35℃时，只要不缺水分仍可继续生长。
2、木耳菜不耐寒，一般生长在海拔不超过2000米的地区，其生长适温为25-30℃，遇到霜冻时会枯死。
3、木耳菜对土壤的要求不高，但以肥沃疏松的砂壤土为宜，PH值以4.7-7左右为宜。
