1、菠萝蜜的核不能生吃。菠萝蜜含有大量木质素,不易被人体消化,容易引起肠胃不适、腹泻等症状。此外菠萝蜜的核直接生吃味道很苦,与其果肉相比难以下咽。如果吃菠萝蜜的核最好还是煮熟后再吃,味道如板栗。
2、菠萝蜜是水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,品种非常多样,根据包肉品味分“干包种”和“湿包种”两大类型。菠萝蜜营养丰富,被称为“热带水果皇后”。一颗菠萝蜜每100克含碳水化合物24.9克、钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等,经常食用对人体有极大的好处。
1、菠萝蜜核不能生吃,但是煮熟或者炒熟的食用方法很多,常见的有盐水煮菠萝蜜核、菠萝蜜核煲汤等。
2、菠萝蜜核的做法:在盐水煮的时候,先烧开一锅水,加入洗好的菠萝蜜核,加入少许盐,用温火煮,大约煮到一刻钟左右的时间即可出锅。用在用菠萝蜜的核进行煲汤的时候要先将菠萝蜜的核清洗干净,然后在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,就可以喝汤吃核。菠萝蜜核富含淀粉。