1、奇亚籽可以生吃。其外观类似芝麻，主要成分是蛋白质、碳水化合物、纤维素和脂肪，对人体无害。另外，奇亚籽的外表非常光滑，不易沾染细菌和灰尘，所以直接食用也没关系。但需要注意的是，消化功能差、低血压、尿系统疾病患者和孕产妇最好不要食用奇亚籽。
2、奇亚籽是优质纤维食品，其水结合力、阳离子交换力、吸水力优于亚麻籽、香草、麦麸等，营养成分也相对较高，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。能有效增强饱腹感，促进肠蠕动，防止便秘。虽然奇亚籽对人体有很多作用，但不要迷信奇亚籽的减肥效果。奇亚籽容易让人觉得饱，但至今没有明确证据表明奇亚籽对减肥有作用。
1、奇亚籽不宜与维他命同时食用。奇亚籽和维生素B补充剂一起吃会导致人体摄入过多的植物营养物质而中毒。
2、未经医生允许，服用血液稀释剂、血压和癌症治疗药物的人不应食用奇亚籽，因为奇亚籽中包含可以稀释血液的欧米加脂肪酸。
3、奇亚籽茶属于降血压茶，饮用后会降低舒张压。所以低血压患者不适合吃奇亚籽，以免血压过低对身体造成伤害。
4、奇亚籽利尿降压，对前列腺有很强的刺激作用，长期食用甚至会出现前列腺癌。所以泌尿系统疾病患者不适合吃太多奇亚籽。
5、奇亚籽属于过敏性食品，具有很强的刺激作用。吃多了甚至可能会出现植物营养过剩而中毒，孕妇和哺乳期女性的饮食需要密切关注。
