青蒜可以生吃。青蒜本身是无毒的，不像肉类有寄生虫，即使生吃也没关系，就是味道不太好，因此一般建议熟吃。
青蒜的价格因地而异。根据全国农产品商业信息公共服务平台提供的信息，2019年10月22日，青蒜的价格为：北京朝阳区大洋路农副产品批发市场卖9.3元/公斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场卖3.6元/公斤，呼和浩特市东瓦窑批发市场卖6元/公斤，辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场卖12.5元/公斤，江苏凌家塘农副产品批发市场卖7元/公斤，河南安阳豫北蔬菜批发市场卖1.9元/公斤，四川省成都市农产品批发中心卖6.4元/公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖5元/公斤。
