葛根可生吃，可打成葛粉，还可入药，是一种经济价值较高的农作物，在我国大部分地区都可种植，那么种植种植葛根的前景与利润如何？下面一起来了解下吧。
种植葛根的前景
葛根的种植前景比较广阔，主要体现在以下几点：
1、食用价值
葛根是一种来自豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方某些省区常见的食物蔬菜。它的味道甜凉可口，常常用于煲汤。葛根含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是一种老少皆宜的名贵滋补食品。
2、药用价值
葛根属于常用中药，在临床中应用十分广泛，《本草纲目》载:“葛根，性平、无毒、清热祛火、解诸毒”。另外，市场研究报告显示，我国的葛根市场缺口很大，每年的需求量至少达到了80万吨。
3、适应性广泛
选地葛根适应性强，对土地条件要求不严，绝大部分土壤都能生长种植。目前葛根主要分布在辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。我国大部地区均有产出。
4、种植优势明显
种植葛根是一种具有投资少、周期短、经济效益高等特点的农作物。它不仅可以作为绿色健康食品供应市场，还可以通过深加工制成面条、饮料、糕点等多种产品。无论新鲜供应还是储存在地里老药材出售，其销路都非常广泛。
种植葛根的利润
葛根可以分别在秋末冬初或初春前进行采挖，将整个根挖出，去除茎蔓和须根，刮去粗皮，然后切成10厘米长、约5厘米厚的小段，切好后立即晾干或用2%的石灰水浸泡后晾干即可。目前主要采挖出售的是新鲜葛根，每斤售价在1-2元之间。正常管理条件下，每亩农田的葛根产量大约在7000斤左右，而在高产田块，产量可达上万斤。将种苗、肥水投入、人工成本等因素从产量中减去后，每亩约可获得5000-7000元左右的纯利润，可见利润相当可观。
以上就是有关种植葛根的前景与利润等内容介绍，可见葛根的种植前景与利润都还是可以的，目前我国不少产区都已经实现了种植、加工、销售一条龙发展。
